大內酪梨今年因天候狀況佳盛產,預估產量達二千萬噸。 (記者黃文瑜攝)


7月進入盛產期 今年預估2000萬噸

〔記者黃文瑜/台南報導〕大內是全台酪梨最大產地,占全台總產量三分之二,每年七月中進入盛產期,今年因氣候佳,預估大內酪梨產量高達二千萬噸,目前產地價格約在每台斤四十到五十元間,讓農民笑呵呵,直說今年大豐收,並且介紹酪梨「鹹」吃法,顛覆民眾對於酪梨加牛奶的刻板印象。
酪梨今年產地價格約在一斤40到50元間。(記者黃文瑜攝)
去年開花遇雨又逢颱風 量減價揚
種植酪梨廿多年的農民楊文興說,去年四到六月是酪梨花季,卻碰上大雨把花打落,結果率超低,倖存的酪梨到了產季又大多被颱風「收走」,導致去年產量大減,品質好的酪梨價格曾喊到一台斤近百元的高價,農民沒賺到錢,消費者也是唉唉叫好貴。
大內區公所表示,大內酪梨種植面積逐年提升,今年達一百四十三公頃,由於天候狀況佳,所以今年酪梨大豐收,預估產量二千萬噸,比去年產量多九成。
「大內越來越多農民種植酪梨」,楊文興說,酪梨樹「要水又怕水」,如果排水不好,易造成樹根泡爛,水太少則渴死,大內的山坡地正適合種植酪梨,而且高經濟效益,好管理,農藥也用得少,開花到結果僅需三次藥,套袋後就不需用藥,只要風不大,基本上都有好收成,市場價格也很好。

酪梨本身無味,和同產期的芒果相比相對冷門,但是酪梨營養價值高,逐漸在市場受到重視,酪梨在大多數人的印象中,都是做成酪梨牛奶再加布丁,變成好喝冷飲,不過酪梨本身富含油脂,產地流行在酪梨表皮由綠變紫後,切片冰進冷凍庫,沾醬油搭配瓦沙米醬,讓酪梨搖身一變成為「植物鮭魚生魚片」。


文章出處:自由時報