【活動|活動快報】山上6寶水果入菜 木瓜節開放訂桌


夏天是水果盛產的季節,台南山上區木瓜產業節將在7月14日登場,以當地出產的木瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、火龍果等,與善化大成庭園餐廳合作,結合海鮮、肉類、蔬菜等,推出8道水果創意料理,區長余基吉表示,希望邀請民眾享受從農場到餐桌的美味,每桌4500元,地點在山上活動中心,即日起開放訂桌。

台南市山上區公所推出水果創意料理饗宴,共有8道果香入菜,開放民眾訂桌。記者吳淑玲/攝影

山上區長余基吉表示,山上區是水果之鄉,種植木瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、火龍果、酪梨等面積逾600公頃,品質優良,可說是山上六寶,今年受到氣候高溫少雨影響,產期稍有延後,希望藉由產業文化活動來提升水果經濟產值,今年與餐飲業者開發的水果創意料理,希望透過創意料理來推廣農業,並發展成社區風味餐。
山上區公所與善化大成餐廳共同設計研發的8道水果創意料理,有木瓜慕斯沙拉、南瓜糕酪梨、芒果滿載魚、火龍果醬燒子排、香蕉水果炸蝦、鳳梨南靖雞、白醬焗烤酪梨、鳳梨花菇骨髓湯等菜色,以當季時令鮮果入菜,料理爽口養生,令人食指大動

台南市山上區公所推出水果創意料理饗宴,共有8道果香入菜,開放民眾訂桌。記者吳淑玲/攝影

大成庭園餐廳總經理黃春蘭表示,餐廳主廚年輕對創意料理有個人的想法,也樂於協助地方產業行銷,曾配合草莓季活動,推出整桌草莓料理,對於水果入菜並不陌生,這次山上木瓜節採用的水果種類多,風味更多樣變化。
山上區木瓜產業文化活動將在7月14日登場,結合已開放的國定古蹟台南水道淨水池景點,帶動觀光,活動有農園採果樂、特色小吃暨農產品市集、果雕欣賞、山上之美攝影展、山上社區導覽、親子趣味闖關等,水果創意料理即日起開放民眾報名預定,電話( 06)5781801#62或24


      


聯合報 記者 吳淑玲 報導
新聞來源:聯合新聞網

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